凉拌豇豆的做法
在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌豇豆无疑是餐桌上的佳品。今天，就让我为大家揭秘凉拌豇豆的做法，教您轻松制作家常美味。
一、挑选新鲜豇豆
1.选择颜色鲜亮、有弹性、无虫蛀的豇豆。 2.豇豆不宜选择太粗或太细的，以中等粗细为佳。
二、处理豇豆
1.将豇豆去头去尾，切成约5厘米长的段。 2.将切好的豇豆放入沸水中焯水，煮至豇豆变软，捞出后过凉水，以保持豇豆的口感。
三、准备调料
1.准备适量的蒜末、姜末、辣椒圈。 2.调制酱油、醋、糖、盐、香油，比例为1:1:0.5:0.5:1。
四、凉拌豇豆制作步骤
1.将焯水后的豇豆沥干水分，放入大碗中。
2.加入调好的调料，拌匀。
3.放入蒜末、姜末、辣椒圈，再次拌匀。
4.放入冰箱冷藏30分钟，让豇豆入味。五、小贴士
1.焯水时，加入少许盐可以保持豇豆的口感。
2.调料比例可根据个人口味进行调整。
3.如需增加口感，可加入少量香菜、葱花。六、美味分享
1.凉拌豇豆口感清爽，适合夏季食用。
2.也可将豇豆与其他蔬菜搭配，制作成凉拌菜。
3.家常凉拌豇豆，简单易学，美味可口。通过以上步骤，您已经掌握了凉拌豇豆的制作方法。在家中，您可以随时享受这道清爽美味的家常菜。赶快动手试试吧，让您的餐桌变得更加丰富多彩！