炸鱼块的家常做法

炸鱼块的家常做法，美味又简单

炸鱼块，一道家常的美食，不仅口感酥脆，而且营养丰富。下面，就让我为大家详细介绍一下炸鱼块的家常做法，让你在家也能轻松享受美味的炸鱼块。

一、准备食材

1.新鲜鱼肉：选用新鲜的鱼肉是炸鱼块的关键，建议选择鲈鱼、鲫鱼等肉质鲜美的鱼类。

2.葱、姜、蒜：用于去腥增香。

3.料酒、生抽、盐、胡椒粉：调味料，可根据个人口味适量添加。

二、处理鱼肉

1.将新鲜鱼肉洗净，切成块状，大小适中。

2.用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，去除腥味。

1.将腌制好的鱼块裹上面粉。 2.将裹好面粉的鱼块放入淀粉中，使鱼块表面均匀裹上淀粉。

1.锅中倒入足量油，油温升至5成热时，放入裹好淀粉的鱼块。 2.炸至鱼块表面金黄酥脆，捞出沥油。

1.锅中留少量油，放入葱、姜、蒜末爆香。

2.加入适量的生抽、料酒、盐，翻炒均匀。

六、出锅装盘

1.将炒好的炸鱼块装盘，撒上葱花、香菜点缀。 2.一道美味的炸鱼块就完成了。

炸鱼块的家常做法并不复杂，只需掌握好腌制、裹粉、炸制和调味这几个关键步骤，你也能轻松做出美味的炸鱼块。在家享受美食的也为自己和家人带来满满的幸福感。