夏天食谱家常菜

一、夏日炎炎，家常菜来解暑

夏天的阳光如同热情的火焰，不仅让人心情烦躁，还容易食欲不振。在这个季节，一份清爽可口的家常菜无疑能带来清凉一夏。就让我为大家推荐几款夏日食谱，让你在家也能享受到美食的乐趣。

1.绿豆汤

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆洗净，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，待绿豆开花即可。简单易做，清凉解暑，是夏日必备饮品。

2.西瓜皮炒肉片

西瓜皮具有清热解暑、生津止渴的功效。将西瓜皮切成薄片，肉片切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，再加入西瓜皮，快速翻炒均匀即可。口感清爽，营养丰富。

3.凉拌黄瓜

黄瓜性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效。将黄瓜洗净切片，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。简单快捷，清爽可口，是夏日餐桌上的佳品。

4.莲藕排骨汤

莲藕具有清热凉血、补益脾胃的功效。将莲藕洗净切片，排骨焯水去腥，加入适量清水、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。待排骨熟透，加入适量盐调味即可。营养丰富，汤汁鲜美，适合夏日食用。

5.凉拌木耳

木耳具有滋阴润肺、清热解毒的功效。将木耳泡发，焯水去杂质，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。口感脆嫩，清爽可口，是夏日解暑佳品。

6.豆腐皮炒青椒

豆腐皮具有清热解毒、润燥生津的功效。将豆腐皮切成条状，青椒切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，下入豆腐皮翻炒至变色，再加入青椒，快速翻炒均匀即可。口感清爽，营养丰富。

7.凉拌莴苣

莴苣具有清热解毒、利尿通乳的功效。将莴苣洗净切片，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。口感脆嫩，清爽可口，是夏日解暑佳品。

夏日炎炎，家常菜来解暑。以上七款夏日食谱，既简单易做，又营养丰富，让你在家也能享受到清凉一夏。赶快动手尝试吧，让美食为你的夏日增添一份清凉！